Denver Cut vom Münsterländer Angus
gekühlt
59,80-74,75 €
29,90 €/kg
2000 - 2500g
Der Denver Cut sitzt im Rindernacken (Chuck Eye Roll) und ist ein relativ stark marmorierter Muskel, der ähnlich zart ist wie ein Rumpsteak. Früher wurde er in den USA auch "zabuton" oder "underblade steak" genannt. Dieser Muskel ist recht groß und hat in der Regel ein Gewicht von 1,2 - 1,4 kg.